e15446e7-2428-4fbc-909c-6e7443e8fb14
Saltad nota : om matfusket - från gatukök till gourmetkrog
Saltad nota : om matfusket - från gatukök till gourmetkrog
Author: Nilsson, Mats-Eric
Publication year: 2013
Language: Swedish
Media class: Book
Category: Non-fiction
Publisher: Ordfront
ISBN: 9789170377358 (inb.) 9789170377358
Selected rating Selected rating Selected rating Selected rating Selected rating Selected rating Selected rating Selected rating Provide rating Provide rating
Description:
Förr kunde det hända att kyparen liksom räknade fel. Lustigt nog alltid till gästens nackdel. I branschen talade man om att salta notan. Att den mätta och belåtna kunden gärna kunde luras att betala några tior för mycket. Idag är krogfusket satt i system. Ingen har förmodligen mixtrat med slutsumman. Det är istället maten det handlar om. Om förfalskade menyer och mängder av dolda tillsatser. Med Den hemlige kocken öppnade Mats-Eric Nilsson hundratusentals konsumenters ögon. Plötsligt såg vi vad livsmedelsbutikernas produkter egentligen innehåller och började leta efter äkta varor. Med Saltad nota tar han nu nästa steg. I den nya boken avslöjas även här med intressanta historiska tillbakablickar det utbredda matfusket på allt från enkla kaféer och snabbmatsställen till lyxiga restauranger. Ärligt talat har du ingen aning om vad som ligger på tallriken. När du handlar i en vanlig butik har du åtminstone den finstilta innehållsförteckningen att gå efter. Men på krogen blir din beställning som ett skott i mörkret. Allt fler svenskar äter ute. Tevekockarna är lika populära som rockstjärnor. Dags alltså för världens första bok som på allvar granskar restaurangbranschen. Och som guidar dig förbi de värsta fällorna! [Publit]

Available at:

Loading...

Other titles by the author

5e2b5b71-1833-42a6-b0b5-755e9ac3663b
79641fdb-feb1-430b-930c-09c05e9a4297
eb4d4498-3a4f-4ca9-9eb6-0f11515f2950
Creator: Nilsson, Mats-Eric
834af492-5115-4b14-98e6-7741de781cfb
ae16e8ed-f3df-4ccd-abd2-3a73cf6d26c8

Similar titles

834af492-5115-4b14-98e6-7741de781cfb
eb4d4498-3a4f-4ca9-9eb6-0f11515f2950
Creator: Nilsson, Mats-Eric
f00f7ac0-bc80-4d9b-8f6a-2bacdfc23dd2
3478faf4-cc36-4939-9ffb-4849cf56b1b1
2c42f843-cb2b-410d-988a-381ad69da43a
f7f519ff-040e-4690-aa44-89fca2f938f6
67fddca4-fdb2-4c55-87b8-fa4377c50dd7
Author: Meyer von Bremen, Ann-Helen
feffe1c3-ffb4-4e18-a5ef-d116a8428243
c6d3aaeb-a3ca-479b-b405-0d4e5b8346d4
53589df8-7a18-421a-8dbe-f66c6a95cafd
Creator: Jönsson, Bodil
5802829c-202a-4d78-9359-b19d3108ca10
7933ef73-5529-4a7e-bf35-efd667bb788d
Creator: Westblom Jonsson, Helen
296afa49-46d5-4bd1-8268-42c708cb82f8
Creator: Amdisen, Vibeke
392cebaf-12c4-4824-a413-f25aa9bf4e1a
c8dc3d04-815a-4bf7-90a4-3e343747f2b8
Creator: Nyblom, Helena
f2f0922b-33ac-4fe3-abcd-c9daa87f44ce
2b4ad17a-5abf-484a-bea1-10a9a9bd7da0
Creator: Rössner, Stephan
03f509d9-747d-47f0-afc8-35927971e1a9
Creator: Meyer von Bremen, Ann-Helen

Search

Language